申城迎来今年第一批小龙虾:目前价格有些“烫嘴” 比去年高出近半成
东方网记者刘辉3月25日报道:随着天气渐暖,吃货们又要四处寻觅小龙虾的踪迹了。记者今天获悉,申城已经迎来了今年第一批小龙虾,品质也与往年相差不多。不过想尝鲜却可能有些“烫嘴”,因为批发价格在35元/斤,比去年高出近半成,近期零售价格也在40-50元不等。
记者近日走访部分海鲜市场,少量小龙虾已经摆上了部分商户的摊头。不过,做水产多年的大多数商家,却暂时选择观望,继续着其他品类的生意。询问原因,原来是“现在小龙虾太贵了,一斤好的要卖到40多块了。生意不好做,卖不动。”
在多家网络买菜平台上,产自洪湖产区的鲜活小龙虾售价48.8元/斤,每只大约4-6钱左右;有的是来自湖北潜江的小龙虾,售价则为39.9元/斤,但要两斤起售。
“今年小龙虾的品质与往年差不多,湖北、湖南的虾比安徽略好点。”根据江杨水产市场相关负责人介绍,“由于目前天气气温较低,货源少于往年,所以造成价格偏高,比去年同期高出45.83%,目前在70元/公斤。‘五一’节后开始进入销售旺季,价格会有所下跌。”
记者了解到,目前江杨水产市场在售小龙虾有12家商户,目前市场供应量在4吨--5吨左右,主要供货渠道基本上以饭店为主,菜场、散客只占总量3成左右。
那市民选择下馆子尝鲜价格如何?记者电话采访了部分商家得知,一份2斤重的经典、冰镇小龙虾售卖168元,蛋黄小龙虾178-188元左右。“大多数小龙虾菜品都没涨价,因为物价上涨,今年蛋黄和酒醉小龙虾贵了20块。”
近年来,小龙虾的全年产量都比较稳定。按往年的销售情况,小龙虾的供应时间也在延长,基本上供应时间在9个月左右。 因此,不少网友也表示,“早两天买的59元一斤,隔了一天瞬间变49了。等到上市多一点再一饱口福吧。”
不过,业内人士也提醒到,市民尝鲜小龙虾再着急,购买也要注意以下事项。“要注意小龙虾鲜活度,养殖在清水中的小龙虾腹部是干净的。死的小龙虾滋生大量细菌,不能食用。外观壳颜色发红、发黑带有铁青色是老的小龙虾,壳太硬不宜购买,尽量选择软壳的小龙虾。”