东方快评丨高校开“选修课”不能只讲“实用”

2021-03-23 09:26:59 作者:刘天放 来源:东方网 选稿:桑怡

新学期,陕西西安。西北工业大学开设了一门《大学生烹饪》选修课,受到学生们的欢迎。据了解,学生们在课堂上能够了解到中国烹饪文化的基础理论知识,还能亲身体验烹饪乐趣。这门课一期设置8个课时,学生表示,学到了很多厨房小技巧,也学会了新的菜品。

西安这所高校首开烹饪选修课,课堂即食堂,这是让劳动教育进课堂的一个有力之举。事实上,近年来高校在课程设置上“花样”频现,给人耳目一新的感觉:华东师范大学、郑州师范学院、南京大学等开设了“恋爱课”,也有高校开了“舞龙课”、“马术课”“种田课”。厦门大学还开过“爬树课”;广州大学甚至开过“生死课”。

日前,河南郑州一所高校开设了化妆课,不少精致男孩来上课。上课学生表示,上这门课后发现,原来男生可以比女生更精致。近日,镇江市高等专科学校新增设的减脂健身课程,被视为“减肥课”,受到众多学生追捧,还登上了热搜。学子们对“减肥课”赞赏有加,因为既能健身又能修学分,可谓一举两得。

值得注意的是,包括“烹饪课”或“减肥课”这类课程,都属于“选修课”而非“必修课”,因此,也就没有了强制性,都是学生根据自身实际而选修的课程。不过,这些看似“奇葩”的课程并非闹着玩儿。高校开什么课,有其现实需要和长远考虑,都是根据实际而开设。只要学生有需求,不违背教育教学规律且符合开课规定,开任何课恐怕都无可厚非。

像“烹饪课”,学生上了这门课后,不仅学会了怎么做饭,还知晓了怎么吃才有营养。烹饪是膳食艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时得到满足,让食物的营养更容易被人体吸收,还能从中学到一些食品学、营养学等相关知识。

然而,面对高校不断开设新的“选修课”,也要谨防其跑偏,应当警惕过于“实用”而忽视知识含量的倾向。像“烹饪课”、“减肥课”之类,绝非简单地“做饭”或“减肥”,一定要有足够的理论知识,尤其要培养正确的美食观、价值观和世界观,如此才能达到开课的目的。总之,高校开“选修课”不能只讲“实用”,否则,岂不与“速成班”无异?