新学期，陕西西安。西北工业大学开设了一门《大学生烹饪》选修课，受到学生们的欢迎。据了解，学生们在课堂上能够了解到中国烹饪文化的基础理论知识，还能亲身体验烹饪乐趣。这门课一期设置8个课时，学生表示，学到了很多厨房小技巧，也学会了新的菜品。

西安这所高校首开烹饪选修课，课堂即食堂，这是让劳动教育进课堂的一个有力之举。事实上，近年来高校在课程设置上“花样”频现，给人耳目一新的感觉：华东师范大学、郑州师范学院、南京大学等开设了“恋爱课”，也有高校开了“舞龙课”、“马术课”“种田课”。厦门大学还开过“爬树课”；广州大学甚至开过“生死课”。

日前，河南郑州一所高校开设了化妆课，不少精致男孩来上课。上课学生表示，上这门课后发现，原来男生可以比女生更精致。近日，镇江市高等专科学校新增设的减脂健身课程，被视为“减肥课”，受到众多学生追捧，还登上了热搜。学子们对“减肥课”赞赏有加，因为既能健身又能修学分，可谓一举两得。

值得注意的是，包括“烹饪课”或“减肥课”这类课程，都属于“选修课”而非“必修课”，因此，也就没有了强制性，都是学生根据自身实际而选修的课程。不过，这些看似“奇葩”的课程并非闹着玩儿。高校开什么课，有其现实需要和长远考虑，都是根据实际而开设。只要学生有需求，不违背教育教学规律且符合开课规定，开任何课恐怕都无可厚非。

像“烹饪课”，学生上了这门课后，不仅学会了怎么做饭，还知晓了怎么吃才有营养。烹饪是膳食艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时得到满足，让食物的营养更容易被人体吸收，还能从中学到一些食品学、营养学等相关知识。

然而，面对高校不断开设新的“选修课”，也要谨防其跑偏，应当警惕过于“实用”而忽视知识含量的倾向。像“烹饪课”、“减肥课”之类，绝非简单地“做饭”或“减肥”，一定要有足够的理论知识，尤其要培养正确的美食观、价值观和世界观，如此才能达到开课的目的。总之，高校开“选修课”不能只讲“实用”，否则，岂不与“速成班”无异？