东方网记者柏可林9月15日报道：“现在好多超市都量贩，可买多了吃不完就是浪费，我倒觉得老底子零拷的模式很划算的。”在吉安路的逸桂堂酱油店，退休工人郑阿姨说话很实惠。实惠的不只是中老年人，在年轻白领人群中，也悄然掀起了一股零拷风：自带茶杯灌咖啡，可以立减五元现金，性价比超高。

零拷“打酱油”重温生活本味

老西门附近的逸桂堂酱油店是一家去年才开的新店，但装潢复古，硕大的“酱”字、竖置的算盘、粉笔写的价目表，仿佛把时间倒拨几十年。老板别出心裁，复原了零拷酱油的模式。以前，上海人买酱油都是零拷的。家里酱油瓶见底了，大人给小孩几毛钱，拿着空瓶子去酱油铺拷点回来。酱油铺的朝向很讲究，一般都是朝南偏东，房子高大通风，保存油盐酱醋不宜变质。

“他们酿的老抽醇厚，像红酒一样会挂壁，我家做红烧肉从来只用他们的酱油。”郑阿姨翘起大拇指，“酱油吃完了，还可以自己带着瓶子过来，也可以用他们店自己的玻璃瓶，都是零拷的。”郑阿姨的子女看她打酱油辛苦，曾帮她在进口超市买了300多块钱的日本酱油，但这份好意郑阿姨心领了：“一大桶一整年都用不完，再说国外酱油的味道也不一样。”

酱油店的店员直夸郑阿姨是识货朋友，又向郑阿姨安利了不少，生抽、米醋也可以零拷。郑阿姨摆了摆手：“哪吃得掉那么多，吃多少买多少。”打酱油时，店员把漏斗放在酱油瓶子上，用吊勺从酱油缸里摇出，通过漏斗灌到酱油瓶子里，醇香四溢。一吊勺正好一斤二两，能装满一个玻璃瓶。

走出酱油店，郑阿姨感慨：“以前经济困难，小孩拷酱油多出来的零钱可以藏起来自己花，别提多高兴了。现在条件好了，买酱油不用零拷了，但这段历史不能忘记，勤俭节约的美德也不能丢。”

零拷“灌咖啡”既优惠又环保

年轻人工作节奏紧张，常常需要一杯咖啡“续命”。Manner Coffee在浦东世纪大道有两家分店，工作日早高峰，柜台前排起十几人的队伍，不少人手中捧着自带的咖啡杯。原来，该品牌自带咖啡杯“零拷”可享受五元立减优惠。

“他们咖啡价格在25元左右，如果自己带杯子来，只要付约20块钱。一个星期又可以省出一杯咖啡，很划算。”白领顾小姐说，“我在附近上班，早上出地铁都要来买一杯。”记者看到，即使有顾客拿着竞品的咖啡杯来，服务员也如常微笑接待。店员告诉记者：“品牌成立以来，一直都奖励自带杯子顾客优惠五元。若逢新店开业，自带杯子还可以免费喝咖啡，但是一次性杯子除外。”

另一名白领黄先生告诉记者，同事们午饭后常常结伴去买咖啡，“刚吃完饭有点饱，以前会选择中杯，但如果不及时喝完，过两三个小时风味就不好了，下班前只能倒掉。”后来，黄先生尝试自己带具有保温效果的咖啡杯，“即使一时半会喝不完也不会冷掉，再也不存在浪费现象了。”

自带杯子的潮流正被申城越来越多的咖啡店推崇。都说上海人“精明”，这样既能倡导环保、又能避免浪费的“精明”希望多一点再多一点。