青浦的练塘茭白抢“鲜”上市啦!

2020-04-10 09:47:15 作者:毛丽君 来源:新民晚报

上午9点多,在青浦区练塘镇的大棚里,上海彩林蔬菜种植专业合作社几十位穿着水裤的茭农忙得热火朝天,沿着水田一路弯腰走来的陆阿姨,熟练地采下大小合适的茭白,随手拨开一个笑着说:“你看,这个茭白很嫩的。”3月31日开始,彩林合作社开始了今年茭白的采摘,远近闻名的练塘茭白抢“鲜”上市!

图说:茭农捧着刚从水田里采摘的一把茭白。记者 徐程 摄(下同)

5月将大量集中上市

地势低洼、水网密布、荡田居多的练塘镇是全国闻名的茭白之乡,优质的水源确保了练塘茭白得天独厚的品质。青浦练塘农副业有限公司农田管理科科长高伟林说,练塘种植茭白的历史已经有几十年了,和其他地方产的茭白相比,练塘茭白口感更鲜、更糯。

“今年上半年,镇里总的茭白种植面积在12700亩,受气温影响,目前头茬大棚茭白的产量还不是很大,到5月上旬,练塘茭白就会大量集中上市了。”据高伟林介绍,练塘茭白采摘一年两茬,这茬的供应可以一直持续到7月,第二茬采摘将从9月底开始一直持续到11月,“加上冷库可以保存一到两个月,茭白的供应从现在上市会持续到明年春节。”

合作社负责人沈连生是本地人,从十四五岁就开始种茭白,至今已经有几十年的种植经验。如今,他的合作社茭白种植规模已达900亩。“加上新签的300亩,下半年种植规模会达到1200亩。大棚茭白占了十分之一,亩产大概在4000斤左右,后续露天茭白成熟了,亩产5000斤-6000斤很正常。”

每年到了茭白上市的时候,沈连生的合作社都会雇用四五十位茭农帮忙采摘,高峰期甚至达到过100人。“现在大概每3天采一次,每天采摘量大概在2万斤左右,高峰期的时候一天的产量能达到5万斤,一个熟练工一天可以采1000多斤。”

图说:茭农将多余的叶子切除后进行包装。

虽受疫情影响但仍畅销

大棚一旁,有茭农正在忙着对新采的茭白进行挑选、清理,切除多余的长叶后,整理好装袋。前来采购茭白的商贩,一早把货车停在了农田旁。

装好的茭白过秤后,陆续装到了商贩的货车中。从南汇来的张老板在练塘收购茭白已经十多年了,每年这个时候,练塘是他几乎天天报到的地方。“练塘的茭白品质最好,从现在到10月,我几乎每天都来,多的时候一天能收3吨。”张老板采购的茭白会运往南汇荡湾农产品批发市场,虽然受疫情影响,学校和一些企业食堂没开,茭白的销量略受影响,但他表示,目前上市的练塘茭白仍十分畅销。

“我们这里的茭白主要销往全市各大农产品批发市场,也有昆山、常州的批发商会来采购。”正在装货的茭农告诉记者,练塘茭白长期以来都受消费者喜爱,周边的批发商也会慕名而来,每年茭白上市的时候,镇上总是一派热闹繁忙的景象。

“目前茭白的田头交易价格在6元左右,到5月大量上市时,全镇每天的产量能达到100万斤,价格也会相应下调。”高伟林说,除了传统的交易途径,镇里和叮咚、拼多多等电商平台的合作正在洽谈,“他们需要精包装的产品,但经过后续包装车间的处理,相对人工成本会高,价格也相应高一些。”(记者 毛丽君)