在大食代虹桥店餐厅，虽几乎看不到客人，服务员仍旧每3小时对桌椅地面进行彻底消毒。 任翀 摄

当下上海正面临疫情防控和经济社会发展两手抓、两不误、两促进的实践课题，这是对决心、信心、智慧与担当的全面“大考”。

非常疫情，同舟共济。今天，我们聚焦一些复工故事，他们中既有企业业主，也有一线职工。他们因疫情而改变的工作与生活、他们曾遭遇的困难和迎来的转机，是“沪28条”即《上海市全力防控疫情支持服务企业平稳健康发展的若干政策措施》在基层贯彻落实的生动体现。

店长跨界上岗专职打包

哪里需要去哪里，到哪个战场都能迅速胜任，这种感觉才最踏实

我叫王素琴，是苏宁易购四川北路店店长，战“疫”给了我一双善于找货的眼睛。

我当苏宁易购四川北路店店长快两年了。这家门店4000平方米，开业至今19年，也算“元老”。店内目前42名店员，去年指标完成得不错，我也有幸获得2019年度优秀店长。本以为守着“小幸福”，岁月静好，然而突如其来的疫情，让门店生意骤降一半，我和店员们不复有往日忙碌，心里难免发慌。

一直撑到1月27日，我开始休假。但1月29日公司发出一通征集令：苏宁家乐福“到家服务”订单猛增数倍，人员超负荷，急需援兵，且“有多少要多少”。这明摆着是个体力活，但疫情之下还能计较什么？我不假思索就答应了，迅速盘点手上人力，店内自营员工8名，其中3人返乡，在沪5名，均表示“随时待命”。第二天，我们这支迅速集结的6人小分队，便已“跨界”上岗虹口龙之梦家乐福，专职打包。

打包，顾名思义就是把已配好的商品，无论轻重、大小，整理装袋，用于配送，弯腰、深蹲是常态，那酸爽滋味权当练腰力腿劲了。2月3日，我们又接指令，紧急转战家乐福徐汇店，因为那里的“到家服务”订单量是虹口的3倍多。

到了那里，打包照做，但更大比重是配单。这时，才深感眼力不够。在这个新战场，考验的是你对货架上成千上万种商品的识别力，何况同一品牌就有不同规格、包装的十余种甚至数十种商品，眼花缭乱之下绝不允许“看走眼”。

对新手而言，找货真的是最大挑战。如何记住货物大致方位、如何一次性在同一货区配齐单子上所需商品从而避免重复往返，这些都只能在实践中快速摸索。一度，我们都没勇气配那些规定了“1小时速达”的单子。“1小时速达”意味着无论单子多长，留给配单的时间最多半小时。而且“闷”在家的市民，线上下单也够狠，我所见到的最长一张配货清单，单笔50多样商品，金额3000余元，足有4米多长。

这时，配货不仅靠眼疾手快，还要科学规划最优路线，绝对技术活。怎么办？笨办法。我每天比规定时间早到岗1至2小时，先排摸清楚每天新进的货品摆放何处，各点位尽力默记在心，再开早会，给5位小伙伴一一厘清，减轻他们的心理负担。磨合几日，渐渐得心应手，求助家乐福同事的次数越来越少。

前几天，愈发游刃有余的我们，在微信朋友圈里晒出“全家福”——照片里，我们都不约而同睁大了双眼。我配文道：“是时候亮出明亮的眼睛啦！”因为，现在的我们，最需要的就是这一双慧眼。哪里需要去哪里，到哪个战场都能迅速胜任。这种感觉才最踏实！眼下，支援“到家服务”已满20天，何时撤出这一战场，随时听候指令。(文字整理：本报记者李晔）

王素琴展示她的超长配货清单。 李晔 摄

送奶女工转型送菜送肉

每天都能收获满满的感谢，也实实在在感受到配送服务的必要和紧俏

至今做了三年半的送奶工，自以为对这行很熟，没想到复工后，新鲜事扑面而来——送奶工要开始送菜送肉了！

我叫邵慧，来自安徽阜阳，是光明随心订上海二部北郊二区大华块送奶站的一名送奶工。2月10日，结束了14天的居家隔离，我就被告知“转型”。

首先，我习以为常的工作规律变了。以前，我每天凌晨两时半起床，骑车到沪太路上的奶站报到，确保早上7时前，把200多份鲜奶送到4个小区150多户居民家中。大概7时半左右，把周转箱和回收的奶瓶放回奶站，一天的工作便告一段落。现在，在岗时间要延长两到三个小时，因为送完鲜奶，我要把猪肉、绿叶菜等农副产品装进货箱，至少再跑一次小区。有些小区卡口特别窄，进出货箱体积受限，大箱换小箱，一次装不满所有客户的货，就要多次往返。以前每天2万多步，现在每天至少3万步。为啥？因为我负责送货的小区多是不带电梯的老公房，送货上门是刚需，这种需求大概占到我送货总量的六成。

其次，我的收入变了。我有两个儿子，都在安徽老家读书，仅靠送奶员这一份职业，手头是紧的。以前，早上送完鲜奶，我还会去商务楼里做两个小时的保洁钟点工，再去一家饭店做两个小时服务员。在上海居家隔离时，我不断询问两家单位何时复工，迟迟没有确切答案。老板说，这个月应该复不了工。这次“转型”，也给了我一个增收机会。目前，送菜送肉，配送费按单结算。我不在乎在岗时间比以前延长多久，只希望公司的这次转型能成功，这样我就能接到更多配送单，赚多一点点。

今天上班时，就有好消息传来。公司最新数据说，随心订平台2月9日上线送菜送肉服务后，已收到3000多个订单，增速很快。我们本来还建议印一些宣传单，送奶时推荐给客户，现在看来都不需要印了。另外，春节期间下降的鲜奶配送量这几天也“回暖”了。比如我们奶站，2月1日，平均每个人一天送不到200份鲜奶，这几天已稳定在210份以上。

非常时期，作为配送员，我每天都能收获满满的感谢，也实实在在感受到当下这种服务的必要和紧俏。大家自觉隔离，基本生活所需的配送就是刚需。像我这样的送奶工，光明随心订在上海有3000多名，这样一支人力充沛的配送队伍，只送奶可惜了，何不抓住机遇？这样对企业、对员工，都是好事。转型增收，我觉得自己很幸运。（文字整理：本报记者陈玺撼）

刘见民身背20公斤重的药水包。李茂君 摄

“关”“熬”之间选择了后者

作出决定那一刻，我比过去任何时候都更坚信，人心和人才最重要。我一定会带着“家人”妥妥熬过疫情

我是上海白玉兰酒店新天地店董事长秦卫华。

疫情下，酒店“速冻”，不少当家人称“现金流熬不过3个月”，这是确有根据的。但疫情暴发以来，我的酒店没歇业一天。上海人还有句话叫“撑门面”。企业如家，家里再困难，都应坚强示人，因为我是一家之长。

我的这家酒店2009年开业，共115间客房，年平均入住率在90%。2018年11月起，我花了半年时间和千万余元装修，让酒店的里子、面子焕然一新。2019年5月8日重新开业后，生意果然再上一层楼，到今年春节前，无论客房预订还是饭店生意，都创下历史新高——客房预订率超过100%，饭店从大年夜到年初六预订600多桌。

年前安排妥节中所有事宜，我便去新加坡度假了。不料，小年夜起，微信群里不断传来客人退订的消息，到大年夜已取消了70%。还没来得及伤心，酒店总经理陈酉忠又在群内呼救“口罩告急，需要300只”。我的第一反应：300只口罩怎么够？酒店员工50名，不够他们撑一周的。于是，新加坡“放飞之旅”瞬间变为采购之旅，最终集齐1.2万只口罩，大年初三“人肉”背回。

回到上海，直面客房预订全面归零，这才真体会到了痛。每天睁开眼睛毫无进账，而且成本依旧，仅能源成本每天就有6000多元。在此前装修中，我们不惜大价钱，重排了上水和下水循环系统，就为了让客房水龙头能2至3秒迅速出热水。现在，只要酒店还营业，这个系统便始终运行。财务也来报告：1月最后10天，不包括饭店，营收少了至少30万元，预计2月营收将减少70万元。

要不要关店止损？说实话，没这个想法是骗人的。但真的只是一闪而过。很快，我作出决定，“关”和“熬”两害相权，我选择了后者。为什么要熬？因为酒店关了再开，成本更大。店开着，对外，我是“店坚强”，是一种姿态和信心；对内，是给员工们一颗定心丸。这些员工都跟着我多年，彼此熟稔而默契，一旦散开，日后重新招兵买马，培养、上岗、磨合，那是何等代价？

作出决定的那一刻，我比过去任何时候都更坚信，人心和人才最重要。1月份的全员工资，过年前已提前发放。这个月，我刚刚关照过财务，2月份的工资照发不误。我内心是有期限的，至少撑足3个月，为此资金上也必须早作准备。我有一处物业拆迁，拆迁款本打算用作投资，现在看来这“锦上添花”的事只能暂时搁置，先挪用来垫付员工工资。

饭店从大年夜到年初六，原本天天排满，如今退订500桌，已准备的大量食材怎么办？正好给留守员工吃。如今他们也没客人可服务，但我劝他们别回乡，否则返沪后还要隔离，不如直接吃住在酒店。我们现在还涉及8名节前返乡人员，我劝他们回沪，回来后其他租住地未必符合隔离条件，索性就住酒店的“安心净享房”。自我隔离员工14天足不出户，有同事帮忙送餐、收垃圾、测体温。其中一名自我隔离的员工是客房服务员，她给我发来微信说：“秦姐，我这次可真是享受到顾客待遇了。”

2月18日和19日，上海新冠肺炎确诊病例连续2天零增长。而另一个好消息是，我所加盟的锦江酒店板块所属锦江国际集团，近期推出5项金融措施，其中一项就是对符合条件的加盟商予以流动性支持贷款，单户贷款最高达100万元，年利率不超过4.5%，这一“救灾资金”可再解决酒店两个月的生存问题。

自救加他救，酒店至少能撑5个月。我这个家长，一定会带着家人妥妥熬过疫情，等来复苏。（文字整理：本报记者李晔）

平台帮小微企业“扛”疫情

货运小哥一个人承担几个人的运输任务。我想，再多言语抵不过他的一句“再有需求，随时找我就行”

我是凯京科技创始人张世伟。公司致力于推动物流数字化。没有欢乐气氛的大年初七，本该是春节后复工的第一天，我们公司推迟至2月10日复工。

从这天起，我要业务部门每天给我汇报经营数据。当天数据惨不忍睹，是去年同期的10%都不到，成员企业运输量急剧下降，业务真的被按了暂停键。不出所料，我们的股东有蚂蚁金服、红杉资本、大钲资本等，“大佬”们电话接踵而来，担心地询问疫情对企业经营的影响。如果没有疫情，投资方都期待着我们一季度的“开门红”，如今利好落空了。但我们还是明确两个方向：第一，积极做好公司员工防疫工作，尽快启动远程办公；第二，在预判疫情的情况下，制定公司年度成本缩减计划、人力资源结构优化预案以及重点市场拓展策略等。

不管企业多困难，也不能丢掉社会责任。2月2日晚上，我们接到注册所在地普陀团区委的需求，区政府要紧急从松江口罩厂寄送一批口罩，运到普陀各药房。我们是区青联成员企业，理应雪中送炭。我们马上与相关部门人员建立了微信群。当晚9时确认运输需求，10时20分紧急调派人手，把口罩送到各个目的地。

这一单的运送司机叫高宝宝，他过年期间从老家赶回，隔离期满后，一个人承担几个人的医疗物资运输任务。我想，再多言语也抵不过这位货运小哥一句朴素的话：“再有需求，随时找我就行。”

2月6日，我又接到焦虑不安的求助电话。这次是一家小微物流企业打来的。对方说，上游企业没有复工，无法支付我们垫付的运费，他现在账上的钱就只够给员工发这个月的工资，但平台上的借款日也到了，希望我们通融一下延后一段时间。其实，我们自身也承受着很大的现金流压力，但大家应该抱团取暖。我们制定了小微物流企业关怀政策，为因疫情导致无法正常还款的小微企业申请延期并减免逾期费用。

2月16日下午，我来到万家物流位于松江区申立路的厂房。偌大的仓库堆满了医药客户的大量药品，这些货品正等待出仓，送往长三角各地。公司负责人说，原本跑一趟只要半天，现在变成14天。货运司机一旦出城，就面临14天隔离期，而万家物流每天的场地租金、人员开支超过16万元。物流行业信息化程度低、财务透明度低，管理不规范以至于物流成本居高不下。我们的平台通过建设标准化信息化系统、支付结算体系以及智能配载和智能调度算法，助物流企业提升能级。

2月17日，公司复工面更广了，230名员工到岗，主要集中在运营、研发、数据等岗位，占员工数约70%，仍有30%在家待命。我希望疫情早日过去，希望物流小企业能和我们一起迎接春天。（文字整理：本报记者栾吟之）

客流虽少，借机做口碑

大家的想法一致：只要防范措施和服务都做到位，生意会一点点好起来

我是大食代虹桥店店长宋宇。我们店与上海虹桥火车站、长途客运站咫尺之遥，位于虹桥天地地下一层。

如果不是因为新冠肺炎疫情，我们店全年无休。我们是交通枢纽店，面积是上海所有大食代中最大的，达2560平方米，以前每天要接待3000人次以上，其中60%来自周边商务楼，40%是旅客。疫情改变了一切。为防控疫情，我们从1月27日开始停业，2月10日才根据商场统一安排，恢复营业。如今客流量很少，每天只有30多个；线上的外卖订单也不多，每天约15份。

生意受疫情影响那么大，很多人都问我，为什么还要继续营业。答案是我们对未来有信心。市场对餐饮服务还是有需求的。随着周边商务楼里企业陆续复工，上班族需要安全放心的餐饮服务，所以我们想借机做好口碑。更重要的是，我们相信，疫情一定能被战胜，市场肯定会恢复的。

当然，非常时期，营业方式还是有很多变化。我们调整了进入餐厅的方式。原本餐厅有4个出入口，现只保留2个，一个进一个出，这样不容易出现顾客面对面的情况。外卖员取餐统一安排在进口处，而以前取餐是在餐厅服务台。重新安排后，可减少餐厅内部的人流。现在，不论是顾客还是外卖员来店，都要先测体温，我们还要求大家留下姓名和联系方式。这是因为我们位于交通枢纽，人员来自四面八方，万一有需要追溯行踪，会比较方便。欣慰的是，绝大多数客人都支持这一举动，很配合我们。

用餐区的桌椅也进行了调整。本来有400多个座位，现只保留三分之一，一人一桌。客人即便结伴来，我们也会提醒他们分开坐。前两天有对夫妻来用餐，点了一份炒菜两份饭。他们拖了一个椅子到桌子前，面对面用餐。我看到后，拿了两个小碗给他们，建议他们分食。一开始他们不接受，但跟他们解释了特殊时期的用餐规定后，他们也表示理解，最终分坐两张桌子。

我们还在餐厅加大消毒频率。从上午10时营业开始，每三小时一次。不同场所和用品使用的消毒液和浓度都有严格规定，地面用浓度为500ppm的消毒液，桌椅用250ppm的；与食品相关的物品，要用食品级消毒液浸泡擦洗，顾客使用的餐具统一用专业设备清洗和高温消毒。

说实话，因为消费者少，整个餐厅工作的员工只有以往的五分之一，原本25个档口也只开了15个。但大家的想法一致：只要防范措施和服务都做到位，生意会一点点好起来的。

这几天，我给老客户打电话，希望他们继续支持我们。他们大多是周围商务楼的企业员工，非常时期，有条件的都远程办公，用餐需求比较少。但他们说，等疫情缓解，还是会来照顾我们的生意。你看，大家都对未来有信心，相信现在的坚持一定会有回报。（文字整理：本报记者任翀）

钟点工加盟消毒服务

工作比原先累几倍，但抗击疫情，能为城市安全贡献力量，我很自豪

我叫刘见民，是“悦管家”一名钟点工。1月29日，我从河南老家回沪，在经历14天居家隔离后，加盟公司新的业务板块——空间消毒，成为最早一批消毒服务人员。春节期间，我天天看新闻里那些身穿防护服的医务工作者，真是又敬佩又替他们担心。没想到我现在也身穿防护服，头戴护目镜，战斗在上海抗“疫”第一线。当我把工作视频发给在老家的妈妈时，她都担心得哭了。

我是2018年7月来上海打工的，上海人一般管家政员叫“阿姨”，我是“悦管家”为数不多的男“阿姨”。刚开始，我还不好意思跟家里说我在上海干这个，干着干着，我越来越觉得自己这份工作的重要性。今年1月20日，忙碌了一年后，我踏上回家的路程。我是家中的“老憨子”(排行第三，家中最小的儿子），好不容易回家，我计划待到初十，多陪陪家人。然而，刚过大年初一，全国抗击疫情的形势一下子紧张起来。大年初二，店长给我发微信，说公司已被列入市防控疫情重点企业和市政府四大保障性企业名录，为政府大楼、商务楼宇、企事业单位、园区、社区邻里中心等公共场所提供空间消毒服务。这块业务现在非常缺人，希望员工能尽快回来。

刚到家就要走？做了爸妈几天思想工作，他们拗不过我，同意了。1月29日，我返回上海，结果被要求居家隔离14天。原想着14天时间一点收入也没有，有点浪费。没想到，刚放下行李不久，店长的叮嘱就来了：一是安心隔离，公司会提供生活费补贴；二是抓紧在线培训，准备接手新任务。

2月13日下午，公司通知我复工。说实话，在我穿上防护服、戴上护目镜、套上塑料手套的一刹那，内心仿佛打翻了五味瓶。有收入当然是好事，但我也担心：从来没有做过这份工作，做得好吗？要消毒的这些公共场所，人来人往，会不会有感染风险？上岗后，真正的负担来自肩上20公斤重的药水包。每消毒一个场地，少则一个小时的工作量，多则一个半小时。我和小伙伴肩背药水包，一边走一边用喷头往地上、墙上、房顶的空调出风口喷消毒药水。背上的药水包分量一点点轻了，在不透气的防护服掩盖下，汗水却一点点多了。每档活的间隙，我们还可以脱下防护服透个气，一想到医护人员穿8个小时防护服不喝水、不上厕所，我们这点苦就不算什么。

我的工作表每天都排得满满的。公司给我们小组每天排四五档活，一般都从早上干到下午，甚至晚上。如今这份工作比原先干居家保洁累几倍都不止，但抗击疫情，每个人都在默默坚守岗位，我很自豪，我也能为上海的安全贡献一份力量。（文字整理：本报记者吴卫群）