东方网记者程琦6月18日报道:你对上海的食品安全满意吗？上海整体食品安全环境怎么样？今天，2021年上海市食品安全宣传周活动正式启动。会上，上海市市场监管局披露，2020年，全市食品安全总体监测合格率为99.4%。

此外，记者了解到，从6月18日起持续至7月4日，预计还将有超过十万家餐饮（食品零售）商户向消费者作出“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”的食品安全承诺。

2021年上海市食品安全周启动

市民食品安全满意度86.5分

地沟油哪去了？ 如何落实食品安全监管和主体责任？在今天的启动仪式上，食品安全主体展通过一幅幅生动画卷展示上海近年来食品安全的工作成果。据上海市市场监管局披露，2020年，全市食品安全总体监测合格率为99.4%，市民食品安全基本知识知晓度、满意度分别为85.4、86.5分，各项指标均处于较高水平，食品安全总体有序、可控、稳中向好。

2020年，上海还统筹推进疫情防控工作，严格禁止野生动物和非法活禽交易，建立具有上海特点的进口冷链食品“三点一库”闭环管控体系。

同时，上海还推进食品安全网格化事件融入“一网统管”，开展落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动等19项专项整治，检查食品企业62万余户次，查处食品违法案件6944起，侦破危害食品安全犯罪案件118起。

上海市场监管局表示，2020年上海还完善食品安全治理体系。食品生产企业100％建立自查制度，并实施供应商检查评价制度和危害分析和关键点控制（HACCP）体系。实施国产婴幼儿配方乳粉提升行动，推进早餐工程建设等，推广外卖食品使用安全封签，建成食品药品科普站250个，实现全市街镇全覆盖，营造人人关心的良好氛围。

全国食品安全工作先进集体及个人与东方金话筒少儿艺术团的小朋友共同合唱

10人获“全国食品安全工作先进个人”称号

启动仪式上，为上海市全国食品安全先进集体和先进个人颁奖。上海市徐汇区市场监督管理局、上海市闵行区市场监督管理局、上海市宝山区罗泾镇食品安全委员会办公室、上海市松江区市场监督管理局执法大队等4个集体获“全国食品安全工作先进集体”称号，钮向华(女)、许轶斌、陈佳琳(女)、盛雯、杨海庆、陈炎、巫思凡、张文斌、叶海龙、王惠铭等10名个人获“全国食品安全工作先进个人”称号。

记者了解到，食品安全周期间，市食药安办、市经信委、市商务委、市教委、市科委、市公安局等单位还将通过线上线下相结合的方式，举办食用农产品综合整治攻坚行动阶段性成效宣传、食品安全“你点我检”、农产品质量安全网络直播、食品安全主题餐厅建设、典型案例发布、全国食品安全工作先进集体和先进个人事迹宣传、企业开放日、科普宣传、法治宣讲等40余项活动。

“尚俭崇信”食品安全主题展

逾十万餐饮商户作安全承诺

作为今年食安周的重点项目之一，市消保委和市食药安办还共同开展“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”食品安全承诺活动。

本市大中小餐饮（包括经营早点、盒饭等的食品零售）商户都可以通过上海市消保委微信公众号内向消费者作出承诺，主动接受消费者的监督。承诺内容涵盖食品安全、反对浪费和解决客诉等多个方面，承诺主体也细化到餐饮品牌的每一家门店，让从店长到员工都能知晓和落实承诺内容，助推上海餐饮服务的提质升级。

饿了么、美团两大平台也积极响应，表示将通过线上发送活动主题电子单页和线下业务人员、外卖小哥到店宣传等多种方式，发动平台餐饮商户共同参与，一起“守护阳光下的盘中餐”。

据悉，本次承诺活动从6月18日起将持续至7月4日，预计将有超过十万家餐饮（食品零售）商户向消费者作出承诺。