东方网记者郁婷苈、曹磊5月4日报道：“这款是低糖的，比较适合怕长胖的人群。”“这是咸口的，老年人买得比较多。” 记者走进南京东路上海第一食品商店时，营业员郁非正在热情饱满地给顾客介绍货架上的食品。

郁非（中）向顾客介绍商品

正值上海“五五购物节”期间，店里的客流量也比平日翻了几番。虽然人多，但是郁非和同事们仍有条不紊地忙碌着。

上海市三八红旗手、上海市劳动模范、2020全国五一劳动奖章获得者……如今，已经多项荣誉傍身的她，依旧站在这方寸柜台边，坚持28年服务着往来的顾客。

精细服务，彰显宾至如归

身处服务行业，除了提供质优价美的商品外，一流的服务自然也是必不可少的。在郁非看来，让顾客开心而来、满意而归，是从业人员的追求目标。“就是服务要走心，让顾客感到贴心。”郁非说，“在电商发达的今天，论价格，实体店没有任何优势，但可以靠优质的服务把顾客留住。能为顾客解决一些问题，收获好评和认可，我也很开心。”

郁非在整理货品

除了每个柜台每件商品的成分、口味、产地、售价都烂熟于心外，面对顾客五花八门的需求，郁非总是能凭借细腻周到的“上海服务”让顾客感受到温暖。

曾经，郁非积累了几十本小本子，仔细记录着不同老客人的口味和偏好，现在，已变成了手机里数百份的备忘录。她会针对顾客实际需求推荐最适合的，而不是最贵的；也会适时提醒顾客，不要盲目消费、冲动消费。

常常有老顾客专门跑来找郁非，或者买东西只认郁非。对此，郁非回应道，“你让顾客感受到了你的专业和贴心，一来二去自然就成了常客。”

创新产品，闯出新天地

创新，对于老字号来说尤为重要。身为劳模，更要敢为人先。2015年起，第一食品成立了两个自有品牌，郁非勇挑重任担任起两个专柜的柜长。此外，店里专门成立了以郁非为带头人的劳模创新工作室，大家集思广益，帮助改进商品品质。

蝴蝶酥因其口感松脆香甜，深受许多上海人的喜爱。然而，蝴蝶酥保质期短，不方便携带且易碎，原本第一食品并没有蝴蝶酥卖。于是，郁非和团队根据顾客反馈收集分析后，提交给研发团队，并根据顾客的需求不断改良。“新产品做好后，我都要先试吃一下。我们觉得有问题就提出来，如果不行，就销毁，重新改进。”郁非说。

小小蝴蝶酥凝聚着郁非团队的辛勤成果

新版的“摩登风味蝴蝶酥”一经上市，便深受消费者的喜爱，销量也节节攀升。

郁非还向记者介绍起了一款“会讲故事”的蝴蝶酥，这款文创礼盒不光好吃，还能扫描包装上的二维码听故事。今年恰逢建党百年，集团还推出了“奋进的100——红色百年酥饼”礼盒，打造具有上海特色的精品化伴手礼，获得了消费者的青睐。

是“柜姐”，也是“主播”

老字号、老品牌一直是“上海购物”的金字招牌。在打响“上海购物”品牌的今天，电商直播的浪潮也让老字号在谋求自身发展中不断推陈出新。

去年的“五五购物节”，郁非第一次走进直播间，为“老字号”带货。为了直播顺利进行，郁非已经和搭档排练了几十次，对台词，练走位，甚至向女儿及其同学讨教。“第一次直播还是很紧张的，这个年纪去做直播带货，还是需要点勇气。”

2020年五五购物节期间，郁非正在直播带货。

郁非告诉记者，习惯了与顾客面对面交流，当看到冷冰冰的镜头时确实有些不适应。好在自己事先做了不少功课，比如如何掌握“带货”节奏、说一些网络流行语，很快自己放松了些。“希望能够拉进和年轻人的距离，把屏幕前年轻人的消费欲望带动起来。”

郁非坦言，在电商的冲击下，老字号要走出实体店，勇于尝试新业态。“顾客在哪里，我们的服务就要在哪里。没有做过不要紧，只要肯学我们也能做直播。”

在上海全力打响“四大品牌”建设的当下，郁非和她带领的团队，以热情、温馨、周到、专业的服务，不断激发老字号新活力，向海内外顾客传递了上海这座国际大都市的热诚温度，是“上海购物”“上海服务”的典型代表。