聚焦疫情下的饮食现状 这家日企与上大师生线上开展饮食文化国际交流

2021-04-16 17:27:42 作者:赵春苑 来源:东方网 选稿:吴琼

还记得2010年上海世博会园区内的“明星餐厅”“紫 MURASAKI”推出的3000元一位的怀石料理吗?其中,有一半的工作人员是来自上海大学的实习生。4月16日,上海世博会期间料亭“紫 MURASAKI”打造者、世界知名调味品品牌龟甲万公司与100多名上海大学的师生们相聚云端,在网络上举办了一场特别的演讲会。与会者共同回顾了自2010年上海世博会后,龟甲万公司在上海大学设立 KIKKOMAN “紫 MURASAKI” 基金以来,双方不断加深的合作交流。

龟甲万公司海外管理部部长深泽晴彦

在主题为“十年树人,基金功不可没;疫情肆虐,再议饮食健康”的演讲会上,当年料亭项目的负责人、龟甲万公司海外管理部部长深泽晴彦介绍了“饮食”的机能和疫情下的“饮食”现状,他向师生们强调,人类的饮食,不应该只是为了维持生命、为身体提供动力和养分,同时也应该作为人与人之间沟通的桥梁。

在互动交流环节,来自上海大学的刘姝婷和周天烨同学,分别介绍了上海的面食和自己喜欢的日本料理。

线上交流

对此,上海大学外国语学院日语系主任赵莹波指出,这次在线交流,是在疫情背景下探索开展国际交流的一次新尝试。

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