东方时评丨年夜饭预订火爆应多些“冷思考”

2020-12-03 09:20:21 作者:付彪 来源:东方网 选稿:郁婷苈

进入12月,2021年春节年夜饭的预订也渐入尾声。记者获悉,多家老字号餐馆除夕当天午餐和晚餐包间已经预订过半,一些知名饭店的包间已基本订满。(12月2日《北京日报》)

过年最不能缺的是什么?当然是一顿年夜饭了。随着经济社会发展和生活条件改善,近年来各大饭店春节年夜饭预订火爆已然成为惯例。比如在北京,有的知名饭店国庆假期刚一结束,就开启了年夜饭及春节期间订餐,一些老字号的年夜饭包间早在半个月前就已经全部订满。年夜饭及春节期间订餐火爆,对于拉动餐饮业发展、激发消费潜力当然是好事,但是在疫情防控常态化的背景下,面对火爆的春节年夜饭预订,各方还应多些“冷思考”。

首先,要警惕聚集性疫情发生。当前,疫情依然在国外蔓延,国内仍面临输入风险,个别地区不时有零星疫情散发,加之冬季气温偏低、病毒滋生活跃,无疑对年夜饭及春节期间聚餐的疫情防控提出了更高要求。餐饮企业必须严格执行各项规定,尤其是采购冷链食物一定要通过正规的渠道,切实从源头上把好食物安全卫生关口,并坚决落实好消毒通风、查验健康码、严守一米线、控制就餐人数、分餐制、使用公勺公筷等防控措施;有关部门要加强监督检查,对存在问题及时纠正;消费者也需强化防范意识,不给疫情传播留下空间。

其次,要防止年夜饭铺张浪费。随着节约用餐理念逐渐深入人心,拒绝“剩宴”“光盘行动”已成为习惯。但也有一些人觉得,“一年就一次年夜饭,该上的硬菜还得上”,于是出手大方,年夜饭几乎成了“面子饭”,浪费现象不言而喻。拒绝“舌尖上的浪费”,也需从年夜饭做起。一些餐饮企业的好做法还应坚持,如一些饭店推出了“半份半价”“小份适价”的菜品、提供免费打包服务等。而对于消费者来说,年夜饭固然讲究丰盛,但也应根据具体就餐人数而选购合适数量的饭菜,千万不要只讲究排场,而产生铺张浪费的情况。

同时,要正视年夜饭背后的坑。年夜饭预订火爆,造成饭店奇货可居,容易出现各种套路。比如,有的不能单点只能就着高价套餐,形成变相的“最低消费”;有的要求年夜饭在规定时间内吃完,否则加收“超时费”。这些霸王条款虽早有禁令制止,但在年夜饭市场并不鲜见。对此,消费者要理性选择饭店,详细了解菜单,尤其要明确用餐时间、具体收费项目、取消变更等违约责任,并保留消费凭据。相关部门要加强监管,对餐饮企业侵犯消费者权益的行为,及时制止并依法进行惩戒,营造良好的消费环境,切实保障消费者权益。

近年来,年夜饭预订一年比一年火爆,在“一桌难求”的情况下,我们也看到,不少饭店推出了半成品年夜饭、年夜饭外卖等服务,给人们提供了更多选择。在疫情还没完全散去的情况下,最好还是购买半成品或自己在家里一起动手做年夜饭,这样既可以避免聚集性疫情发生、在饭店进行高昂消费,以及造成铺张浪费,又能让年夜饭吃出更温馨的氛围。

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