东方网记者曹磊9月26日报道：餐桌上的白米饭，从水稻研发、育种、播种到收获，要经历多少困难和艰辛？动手拼装多肉、品尝最新大米、实验室水稻DNA提取……今天下午，2020年科学之夜来到了上海市农业科学院、上海市农业生物基因中心，践行国家倡导的“光盘行动”，开启了节粮、爱粮特色科普嘉年华专场活动。

本场活动由上海科技节组委会办公室指导，上海科技会展有限公司与上海市农业生物基因中心、国家家禽工程技术研究中心联合主办，分设探秘基因中心、玩转科学、科学导师课堂、科学小舞台等多个互动板块，由上海科技节官方微信免费预约抢票，观众能参与到日场、夜场丰富活动中。

活动通过资源整合开放，亲子家庭有机会能走进上海市农业科学院，探秘高大上的重点实验室、与科研工作者互动交流，在轻松有趣的氛围中，对上海开展的农业生物基因资源的保护创新与研究利用，有一个形象的认识，培养科学兴趣，通过互动体验环节和科学导师课堂、舞台节目等，吸引观众，特别是孩子从小认识到粮食来之不易，地球资源需要保护，响应了活动“爱粮节粮、科技兴粮”的主题。

在保存了水稻、小麦、玉米、大麦、油菜、蔬菜和花卉等93科360种共计22万余份资源的上海市农业生物基因中心，观众们在讲解老师带领下，从四个展区领略农业生物资源的多样性，种质资源保存的重要性。现场展示了许多种类的植物和动物图片、模型等素材，突出了物种的多样性，遗传的多样性。科研人员还将分享浦东鸡、上海蜜梨、龙华水蜜桃等上海许多特种基因资源保护的故事，进一步启发学生寻找和保护身边珍贵的基因资源。

为让青少年能对基因资源有个形象的认知，基因中心2楼实验室将开放，并预约开展提取水稻DNA小实验，每场约20分钟。参与者能亲手操作设备，提取水稻DNA，观察不同天数水稻的发芽状态，通过基本的实验步骤与操作，学习水稻科研的过程，体验到科研人员科研工作的艰辛。

本次科学之夜，希望通过大手牵小手的玩转科学互动活动，培养更多市民从我做起，节约粮食、节约资源，共同践行“光盘行动”，运用科学的理念和科学的方法，为美丽家园、美丽星球做出自己的贡献。未来上海科技节的科学之夜品牌，将继续挖掘沪上优秀科普资源，聚集科普达人、优秀科普场馆、科研院所为公众奉上科普活动。