本周五即将迎来“春分”。这个春季，我国的新型冠状病毒肺炎疫情虽然正在好转，但大家仍不可掉以轻心。本来春天气候多变，就是流行病多发的季节，那么在今年这个特殊的春天，该如何做好饮食保健、加强防护？

非常时期既要吃饱也要吃好

在疫情的防控中，不少专家都提到了人体自身免疫力的重要性。免疫力在非常时期是第一竞争力。维持好的免疫力最重要来源于人体良好的营养状况，当前“新冠”疫情下提升个体免疫力是最好的防护措施。根据中华医学会肠内肠外营养学会在此次疫情期间发布的专业建议：保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱也要吃好。在有病毒感染威胁的时候，要求我们摄入优质的蛋白质和优质的碳水化合物及优质的脂肪，来赋予非常时期我们所需的能量。

衣衫渐薄，别急着节食减肥！

春季已经来临，夏季还会远吗? 许多人认为春天正是减肥的最佳时机。中华医学会肠内肠外营养学会特别提醒：保持体重，新冠肺炎流行期间不要节食减重！

体重是动态的平衡，不是绝对值，没有疾病和增肥的情况下，6个月内的体重变化在±5%以内，属于正常现象。长时间居家生活工作，体重增加是因为身体活动减少导致，生活恢复正常后，活动增加，体重会自然下降。

老年人怎么吃才能减少感染风险

老年人免疫功能减弱，慢病、共病等基础性疾病的患病率高，是传染病的易感人群和高危易发人群。增加营养，食养食补是保证老年人健康、增强免疫力、减少感染风险、促进康复的基础。首先仍然是要平衡膳食，荤素搭配、粗细搭配，餐餐有蔬菜，天天吃水果；保证充足蛋白质摄入；增加全谷物、薯类、菌菇、酸奶等食物；主动少量多次喝水。

高龄和体弱消瘦的老年人，要在三餐基础上增加2-3次加餐，可选用牛奶、鸡蛋、面包水果等。

春季饮食少酸多辛甘

据北京儿童医院顺义妇儿医院中医科主任李歆介绍，中医认为，春季五行属木，对应人体肝脏。《素问·藏气法时论》说：“肝苦急，急食甘以缓之……肝欲散，急食辛以散之”，故此时饮食养生应以“少酸多辛甘”为主，以顺应春季阳气的升发。

1.大蒜：味辛、甘，性温。归脾、胃、肺经。具有温中健胃、消食解毒、杀虫的功效。用于脘腹冷痛、肉食积滞、饮食不洁、呕吐腹泻、痢疾或痈肿疔毒等。现代研究，大蒜含有蒜氨酸，进入血液后转变为大蒜素，能杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。

食用注意：大蒜生食刺激性较大，会出现口舌灼痛、胃烧灼、恶心等症状；过食可使胃液分泌减少，并出现目昏、口臭等，故胃病患者应避免过食。

2.韭菜：味甘、辛，性温。归肾、胃、肝经。具有温中开胃、补肾壮阳、散瘀血的功效。用于噎嗝反胃、呕吐、饮食减少；肾虚阳痿、遗精遗尿、腰膝酸软；胸痹疼痛等。现代研究，韭菜中含有挥发油、硫化物、蛋白质、纤维素等，具有清除肠道有害细菌的功效。

食用注意：韭菜热食偏于温补，生食偏于散瘀。阴虚有热或患疮疡、目疾、胃病及胃动力障碍的病人不宜服食或慎食。

3.茉莉花：味辛、甘，性温。归脾、胃、肝经。具有平肝解郁、理气止痛、辟秽和中的功效。可用于嗳气腹胀、恶心呕吐、食少纳呆、心烦易怒、头晕头痛、失眠多梦等症。

（本文文字资料参考自央广网、新闻晨报、新京报等）