东方网通讯员汪洁3月9日报道： 守护美食料理与用餐环境的绝对安全，是餐饮行业复工复业的第一要务。全球著名华人自创餐饮品牌-鼎泰丰与旺旺集团近日携手合作对抗疫情，鼎泰丰引进旺旺水神『微酸性电解次氯酸水』消毒杀菌系统，为鼎泰丰中央厨房全厂及全国门店进行全面环境消毒。北京鼎泰丰渔阳店更使用旺旺水神雾化器为用餐环境做最安全的空间消毒，用心保护每一位客人安心用餐。

旺旺水神微酸性电解次氯酸水消毒技术，为鼎泰丰带来更高效、更安全、更环保的卫生解决方案：水神微酸性电解次氯酸水完全无色、无味、无刺激、无残留（不同于酒精、漂白水、次氯酸钠对人体有刺激性害处），用于鼎泰丰中央工厂人员双手消毒，人员入厂前的鞋靴消毒、食品器具消毒、工厂地面的清洁消毒，这些举措让鼎泰丰的食品安全更有保障。

旺旺水神除菌液的主要成分是微酸性电解次氯酸水(HCIO)，PH值在5.0-6.5间，是一种无色、无刺激，既安全又环保的消毒介质，能有效杀灭物体表面的病原微生物。水神除菌液具有强劲的氧化能力，与微生物接触后能迅速破坏有害微生物细胞膜，并摧毁吸附于细胞膜表面上的蛋白长钉，使其脱落，达到杀菌效果。

旺旺水神微酸性电解次氯酸水已被美国FDA和日本厚生劳动省认定为食品添加剂级的消毒产品。运用于鼎泰丰的水神HD-240L微酸性次氯酸水发生器具有国产消毒器械证，消毒杀菌率达99.999%，适用于医院、学校、幼儿园、政府机关和食品加工厂等多种运用场景。对于公共区域的消毒防疫，微酸性电解次氯酸也能发挥巨大作用，可用于门窗把手、工作台面、桌椅、扶手、水龙头、电梯按钮等物体表面的消毒。也可于室内空气雾化除菌，降低病毒感染风险。

新冠肺炎蔓延以来，旺旺集团为协助各地医疗系统抗击疫情，连日来紧急调拨旺旺水神微酸性电解次氯酸生成设备与消毒液产品，捐赠给武汉、黄冈、孝感等地的医疗机构，并在相关城市指定地点免费供应水神消毒液给民众使用。截至目前为止，旺旺捐赠的水神消毒液等设备与产品累计约有人民币1,250万元，饮料食品的捐赠约有1,188万元，捐赠总额合计约为2438万元。