对普通人来说，疫情期间，在家宅着不出门就是对国家做贡献，这也“逼”出了一群不得已自己动手做饭的人，是时候发挥自己的厨艺潜能了。不少在中国工作、生活的老外，也没有错过这波在家做饭的热潮。他们或练就了一身烧菜本领，或是在家人朋友的影响下，不知不觉变成了“中国胃”。 

来自美国的Phillip是一名常驻上海的艺术家。最近，小馄饨、盖浇面……各种中式料理开始轮番登上他的饭桌。早上甚至喝起了杂粮磨粉泡燕麦片，在黑芝麻、山药、枸杞等五谷杂粮弥漫的香气中，开启中式养生的一天。 

（Phillip每日五花八门的饮食）

“我很喜欢这种黑芝麻糊，下午饿了也可以来一杯。”Phillip觉得这既能当下午茶，也不失为一种咖啡的替代品，毕竟疫情特殊时期，咖啡也不是想买就能买到的。

Phillip家里的锅碗瓢盆一样不缺。一天早上，他还用电饭锅煮了一锅黑豆红枣枸杞粥。Phillip说，自己学会中餐的方法，就是观察别人如何烧菜。说起这红枣粥，还得感谢他的前妻是位中国太太：“她很会做饭，我从她那儿学到了不少。” 

（黑豆红枣枸杞粥的原料） 

Phillip说：“我很享受烹饪的乐趣。”他还会把自己的厨艺成果发在朋友圈，晒图分享自己的烹饪步骤。例如，周四晚上的盖浇面，他称之为中式料理和意大利料理的结合：将煮好的面条捞入碗中，加一勺四川花椒油，拌匀。然后，加入事先做好的浇头：大蒜、韭菜、西红柿、菠菜、烤青椒。一碗热气腾腾的面条就此出炉。 

（Phillip的盖浇面）

（Phillip在朋友圈分享烹饪步骤） 

同样在家自己动手做饭的还有澳大利亚的幼教Paul。前几天，他刚刚结束假期，回到上海准备为新学期的教学做准备。下午，他从网上下单买了牛柳、洋葱、胡萝卜和芹菜，然后使出“毕生所学”，给自己做了一份晚餐：时蔬炒牛柳。这是他自学的一道菜，在他看来也不是什么难事。“就这么炒呗。一回生二回熟。” 

（Paul的晚餐） 

和Phillip和Paul 相比，大学教师Ben很少下厨房。往常，他和他的中国太太习惯了点外卖，但疫情期间，夫妻俩不得不在家自行解决吃饭问题。不过，这倒也让来自英国的Ben有了品尝地道中国菜的机会。每天，太太先从网上下单买好食材，Ben负责洗菜、消毒等准备工作，太太负责炒菜烧汤。

黄瓜炒蛋、番茄牛腩、红烧肉、蒜蓉西兰花、番茄炒蛋、红烧茄子……虽然嘴上说自己太太的厨艺不算最佳，Ben似乎对家庭自制的中餐很满意：“看来，以后我们也应该多在家做饭，少点外卖。”