青浦区新闻办说，眼下正是春季蔬菜大量上市的季节，这其中少不了鲜嫩可口、营养丰富的青浦练塘茭白。这几天，练塘茭农们正忙碌着采收今年头批茭白，市民们可以在餐桌上一饱口福。

地势低洼、水网密布、荡田居多，这些特点让练塘镇成为了全国闻名的茭白之乡，优质的水源确保了练塘茭白得天独厚的品质。又到茭白成熟时，走进练塘镇茭白种植基地，农田里已是一片采摘忙碌的场景。种植户们早上7点不到就已开始下田抢收今年头批茭白了。

据介绍，头批上市的是大棚茭白，农户们在田头搭起的薄膜暖棚内头戴草帽、身穿防水裤，将一丛丛成熟的茭白从泥中拔起。连壳带叶的茭白看上去虽不大，但稍微打理一下，剪掉长叶，剥掉老壳，露出白白嫩嫩的茭白，个头看起来却不小。

另外，露天茭白也已经进入最后的生长期，将于5月上旬上市。